Advertisements

Korgitser ehk punnivinn – mis see ikkagi on? Barprof.ee

Korgitser ehk punnivinn – mis see ikkagi on? Barprof.ee

12 mai, 2011

Korgitser on metallist heeliks, mis kinnitub tugevalt puidust ristuva käepideme külge ning mille töömehhanismiks on keereldes siseneda pehmesse korgipuust pudeliotsa täidisesse. Seejärel tõmmatakse ühe sujuva liigutusega kaadervärki vastassuunas pudeliga ning valatakse pudelisisu klaasidesse. Ning nauditakse veini. Ahjaa…enne kallamist väikene korginuusutus ning ongi korras.

Kuidas kirjeldada või iseloomustada korgitseri? Metallist varrast, mis aitab sind lähemale veininaudingule ning lõbusale seltskonnale. Mehhaaniline vidin, mille abil pudelist korgi välja tõmbamine on imelihtne. Kuid igal asjal siin ilmas on sisu, ajalugu ning hind.

Korgitseri ajalugu

Veinitegemise ja -joomise ajaloo mõistes on korgitser äärmiselt hiline leiutis. Tegemist on aga asjaga, mille saatus on sarnane trakside omaga. Kui inimene mõtles välja püksid, siis alles pärast seda tekkis vajadus trakside järele ning nende evolutsioon võis alata. Punnivinnaga on sama lugu. Väga vanal ajal hoiti veini üldse savist amforates, rikkam rahvas metallist nõudes. Veini joodi noorelt, see säilis vähe ning oli iseloomutu. Esimesed klaasist dekanterid tekkisid ajaloopilti alles 12. sajandil Veneetsias.

Kuni inglased lõpuks 18. sajandi alguses lõid peene pea ja kaelaga pudeli, milles sai veini õhukindlalt hoidmine võimalikuks. Algas veini vanandamise protsess. Kuid kui kork saadi pudelile ette, oli see vaja sealt hiljem ka maha saada.

Pudeli avamine noagaOleme kõik „liikuvates piltides“ näinud vapraid musketäre, kes pärast järjekordset taplust haaravad pudeli, millelt saab edukalt hammastega korgi tõmmata, või lõikavad terava rapiiriga pudelilt kaela. Kuid alati peab eksisteerima ka elegantsem viis. Nagu ütles minu vaarisa, kui keegi küsis, miks ta kell viis neljapäeval smokingut kannab, et „Alanud on õhtupoolik, ega ma mingi ahv ei ole!“ ning kallas klaasikese.

Loe edasi Barprof.ee lehelt!

Advertisements

Leave a Reply

%d bloggers like this: